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Die Anlagen kosten viel und der Prozess ist aufwändig, verschlingt Arbeitszeit. Die Brauereien würden sicher nicht filtrieren, wenn es ein unnötiger Quatsch wäre. Stichwort: Haltbarkeit. Der Handel verlangt halt 6 Monate und mehr. DAS ist allenfalls unnötiger Quatsch (lieber Bier frisch trinken und nicht ewig lagern). Grundsätzlich gebe ich Dir recht: Unfiltrierte Biere sind geil, wenn sie wirklich unfiltriert sind und naturtrüb (inkl. Schwebestoffen) sind, direkt ab Tank abgefüllt. Was es ja auch häufig gibt, sind «pseudo Kellerbiere», deren Trübung durch Eiweisstrübung «künstlich» hergestellt wird (kurzes Erhitzen des Bieres). Man erkennt sie durch die durchgängig gleiche Trübung beim Einschenken (nicht etwa wie bei einem Weizen, das zuerst klar ist und sich gegen den Schluss trübt).

Vielen Dank! Das ist die Idee: Bier- Enthusiast bleibt im Hintergrund, in Bier-EnthusiastIn zu portraitieren.

Vielen Dank - schön, so eine tolle Brauerei in der Region zu haben!

Danke Dir!

No! Obwohl ich nur wenige KM nebenan bin 🤔

@@hopfeNerd Wenige KM??? Ich habe 170m 😎 Das ist ein ganz kleiner Verein mit 4 Aktiven. Dazu gesellen sich noch Passive, da weis ich nicht wieviele. Ich kann mir gut vorstellen das die gar nicht allzu bekannt werden wollen. Zwischendurch einmal machen die einen "Rampenverkauf" den habe ich vor kurzem genuzt und bi da hin. Man läuft direkt in die kleine Brauerei, alle sagen sich sofort Du und erst mal ein Bier habe ich auch erhalten. Dann habe ich noch mit den Leuten etwas geredet, gemütlich das Bier getrunken, selbstverständlich noch eingekauft und bin wieder heim spaziert. Wann der nächste Verkauf ist weis ich auch nicht. Was ich ziemlich sicher sagen kann das die wohl wieder im Herbst an der Wildsou Chilbi ihr Bier anbieten werden.

Das Lustige ist, dass wenn man den Namen schnell liest, WildSOURbier dabei herauskommt.

@@hopfeNerd Also SOUR ist dieses Bier nicht 😁

Ist natürlich auch nicht grad einer der Schweizer Dialekte, der am leichtesten zu verstehen ist :-) Allenfalls Live-Untertitelung einschalten unten? Mittlerweile verstehen diese Übersetzungs-Algorithmen auch Dialekte immer besser.

Die nächsten drei Videos werden ziemlich sicher wieder deutsch sein. Resp. eines davon Oberösterreich :-)

Grossartig! Ein Erlebnis, an das Du Dich das ganze Leben wirst erinnern. Ein Geschenk! 🍻

Ha, der Brewie. Ich gebe Dir recht ... das Teil war nicht brauchbar. Habe seit etwa 6 Jahren einen Braumeister 20. Der ist robust!

Dolden-Mädel: Ich kenne jenes in Hamburg, wo auch die Brauerei ist. In Berlin schenken sie wohl nur aus. Wobei ich da vor einigen Jahren auch mal war - ist bei den Sarotti-Höfen, nicht? Bin mir nicht sicher, ob es damals schon zu Ratsherrn gehörte.

Du hast es gut! Du könntest theoretisch noch heute schnell bei Hops & Barley auf ein Bier vorbei gehen! ☺️🍻

@@hopfeNerd Das stimmt, aber statt dessen war ich auf dem Heimweg noch bei meinen lokalen "Two Fellas", die (inzwischen nur noch "der") jetzt mit derGorilla Cerveceria verbandelt sind, die leidliche britische Metall-Pub-Bestuhlung durch gemütliche Holzstühle ausgetauscht haben und habe dort mein Bier genossen. Aber ein guter Hinweis! Das muss ich unbedingt auf meine Liste der von meinen Freunden und mir zu besuchenden Brauereien in Berlin setzen!

Danke für das Lob!

Danke Dir vielmals fürs Feedback. Das kann ich gebrauchen. Boss-Beer hatte ich total zufällig entdeckt und dann gleich der Chefin spontan geschrieben. Sehr cool, was die da auf die Beine gestellt haben!

Locher stopft das Loch - I like! :-)

I am considering build like this, and I think to do a small vacuum pump with Co2 flush , I think the vacuum pump will remove 99% oxygen from rocket and from hop

Yeah, echt übles Archivmaterial 😅🍻

😂

Ich muss ins Allgäu ziehen ... 🍻

Ich wohne in Württemberg, bin froh das mein Getränkehändler immer wieder ein paar Kästen bestellt :)@@hopfeNerd

aye! :-)

Ich habe übrigens damals Bier gebraut nach dieser Anleitung :-) www.amazon.de/Bier-eigenem-Keller-Wolfgang-Vogel/dp/3800165457 U.a. der Tipp, dass man eine Stoffwindel nehmen soll zum Abläutern!

Sobald ich wieder in der Region bin, komme ich gerne vorbei!

Deshalb haben die beiden ja Paulaner alkfrei gekriegt 😂

Das stimmt ...

Benediktiner Weissbier. Das kriegst in ganz Deutschland. Ist von der Ettaler Klosterbrauerei. Na ja. Vom Marketing her ... brauen tut's die Licher Brauerei, die zu Bitburger gehört :-) Dazu gibt's aktuell übrigens einen Rechtsstreit, habe ich gerade bemerkt beim Googeln www.faz.net/aktuell/wirtschaft/unternehmen/vorwurf-der-herkunftstaeuschung-streit-um-benediktiner-bier-18902325.html Die Biere, die sie in kleineren Mengen effektiv «vor Ort» brauen, sind toll. Auch der Gin übrigens, wobei ich da nicht der Spezialist bin.

😄 ich habe die Dinger schon lange nicht mehr.

Vielen Dank! Die Brauerei und die Begegnung mit Josef war grossartig, eindrücklich und ist für mich einer der Höhepunkte nach bald 100 Brauereibesuchen.

Das ist Dir nicht aufgefallen, ich hatte schon einige Videos, bei denen kurze Drohnen-Sequenzen zum Einsatz kamen :-) bei Locher / Appenzeller-Bier sogar im Sudhaus. Es ist eine DJI Mini, die erste.

@@hopfeNerd Ja tatsächlich - das sah für mich immer so aus, als hättest Du das Material von den Brauereien bekommen. Erst jetzt, wo mein Sohn (und ich 😉) auch eine Drohne (auch eine DJI Mini) hat, fällt mir das auf, dass man solche Aufnahmen ja auch durchaus selbst machen kann. Eine tolle Drohne ist das.

Tobias Frank sagt mir: «Entgastes Wasser ist sauerstoffarm und mit Kohlensäure angereichert. Nur noch 0,05 mg/l Sauerstoff statt 20mg/l in normalem Wasser. Das schützt das Bier vor der Abfüllung in der Filtration und in den Leitungen vor Oxidation und Alterung, sobald die Hefe aus dem Bier entfernt wurde.»

😆👍

Es gibt kein bestes Bier der Welt :-) aber sie brauen saubere Biere, keine Frage.

Sehr sympathische Brauerei - und das «Wiener Original» - ohhhh yeah!

@@hopfeNerd Weter so! Ich freue mich schon aufs nächste Video! 👍🍺

German Weizenbeer has low hops. Gruut-Beer has no hops generally ...

Meinsch hend's no eine? Chasch mer susch au grad no es Fläschli uf d'Siite stelle loh? Bi nächscht Wuche z'Sankt Galle :-)

@@hopfeNerd Mir sind vor e paar Mönet bim Hermann gsi zum eine braue und hend no S Ergebnis (6Fläsche)z guet. Leider chumi nöd so schnell dezue zum sie z hole😅

Coole Sache! Und dann weiss ich ja jetzt, für wen ich mich ausgeben muss, um an 6 geile Maibocke zu kommen! :-)

Ich habe leider leicht mehr als 20km ... 🫤🍻

Gerne. So viel eben geht im Hobby-Modus 😉🍻

So ist's recht! Und es trinkt sich ja dann ganz anders, wenn man diese genialen offenen Gärbottiche gesehen hat! 🍻

Unseres ist leider leer. :) Hier in der Diaspora gibt es im gut sortierten Supermarkt Tap7 und manchmal ein Probierset.